日本酒雑学⑮生酒 2022/03/10（木） インフォメーション 生がつく酒 日本酒には生がつく酒が3種類あります。こらがまたごちゃごちゃしてるんです。 「生酒」「生貯蔵酒」「生詰め酒」 生酒 通常日本酒は、品質を安定させるために火入れ（低温加熱殺菌）を2回行います。 この2回の火入れ […] 続きを読む
2月22日以降の生酒について 2022/02/22（火） インフォメーション 2月22日以降の発送 2月22日以降の要冷蔵商品の生酒、大吟醸、純米大吟醸は品質保持のためクール便の発送となります。 ※生酒の商品の場合 ご注文が生酒だけの場合は商品をカートに入れると以下が表示されます。 〇クロネコヤマ […] 続きを読む
東洋美人 醇道一途 生酒予定 2021/11/28（日） インフォメーション 「醇道一途」の生酒の予定です。 直汲み生 2921年12月2回、2022年1月1回 おりがらみ生 2022年1月2回、2月2回、3月1回 愛山生 2022年 3月1回 酒未来 生 2022年 3月1回 続きを読む
井筒無添加ワイン入荷 2021/11/18（木） インフォメーション ここ数年、急に人気が出た井筒無添加ワインの火入れがやっと入荷しました。 白、赤、赤・マスカットベリー、ロゼ 生は11月27頃に入荷の予定です。 ここ数年国産ワインがブームです。 国産だと無添加で造る事が出来ます。 続きを読む
鍋島生酒入荷！ 2021/11/14（日） インフォメーション 鍋島の生酒の季節になってきました。 今！入荷している生酒は 〇特別純米生酒 1800ml 720ml 〇山田錦純米吟醸 1800ml 720ml 今月、来月の入荷予定の生酒は 〇 newMoon 〇五百万石純米吟醸生（ […] 続きを読む
八海山詰め替え大吟醸 2021/11/13（土） インフォメーション これ知っていますか？ これは八海山が西暦2000年を記念して、チタンの容器の大吟醸を販売しました。 その時の詰め替え用大吟醸として年に1回12月に販売されます。 限定1000本のみの販売です。 買える人は日本に1000名 […] 続きを読む
No Image 中島屋酒造場の改修工事完了 2021/11/13（土） インフォメーション 中島屋酒造改修工事完了 昨年8月から行っていました中島屋酒造場の 改修工事がやっと終わりました。 昨年の造りはやっておらず2年ぶりの酒造り。 蔵の心臓とも言われる麹室を新築の木製麹室にしました。 新築特有の木香をとれる様 […] 続きを読む
