春酒

春酒がいろいろ入荷しています。ラベルを見るだけでも楽しいですよ。春らしく口当たりの優しいお酒が多いいです。

百十郎　桜純米吟醸　春

林本店の原点ともいえる、秋田酒こまち100%で仕込んだ純米吟醸の無濾過生原酒。

柔らかな口当たりにフレッシュな甘み、味わいには複雑さとコクも合わさり、上品でリッチな味わいです。春限定の桜ラベルです。

天吹　ぴんくれでぃ

お花見シーズンに最。

ピンク色、やわらかな甘みに酸の効いた後味スッキリの生詰め酒です。

月下美人、いちご酵母使用。

女神の春の詩

香りとファーストタッチは、まさに東洋美人。

火入れなのに生酒のようなフレッシュさ。 味わいの中に、微かに桜餅のニュアンスが感じ取れるのはまさに春酒らしいと言えます。

東洋美人らしく甘旨主体ながら、ダレないようにしっかりと辛さもあり、重くなくスイスイ飲めます。

笑四季　恋のカプリチオ

春と言えば恋の季節です。

滋賀県産の山田錦を花酵母さくらで醸した笑四季劇場。チャーミングな酸味のきらめきが甘酸っぱい味わいを楽しませてくれます。

番外編

笑四季　貴醸酒　プラタナス

プラタナスはモンスーンから派生した新感覚貴醸酒のにごり。
　
本年度の造りでは、原料処理の改良に加え、新酵母のテスト使用、貴醸酒の低アルコール化に取り組むなかで、かつてモンスーンのラインナップにあり長年企画として温め続けた「にごり」商品に挑戦することとなりました。

酸と旨味のパンチの効いた味わいを考慮し、アルコール度は定番より少し低め、おりの量も当社としては少し多め。