こいつは美味いわ

当店は15年以上前からいろいろな梅酒を販売しています。縁あって雨後の月の相原酒造と付き合いが再開しました。

雨後の月の商品の中に「にごり梅酒」があったのですが、梅酒はもういいかなと思って取り扱わなかったのですが・・・

試しに呑んでみたのですが・・・・

当店の梅酒にはない味でびっくりです。

梅酒のベース

昔は梅酒と言えば35度の甲類のホワイトリカーでしたが今はたくさんあります。

ホワイトリカー

米焼酎

芋焼酎

日本酒（特に純米酒）

スピリッツ

ブランデー

雨後の月にごり梅酒

雨後の月のにごり梅酒はベースは雨後の月の純米酒をベースにしています。完熟した梅を凍らせて作ってるんだそうです。

梅を凍らせるっていうのは、梅の味が出やすい方法だったと思います。

その方法で、香りよい熟した甘酸っぱい梅の味を純米酒と氷砂糖でギュッと引き出した上に、漬け終わった梅をペーストにして加えています。