笑四季

2026/01/26（月）

イチオシ

笑四季から2種類

笑四季から限定品が２種類発売されました。

笑四季sensation blueの生酒と笑四季劇場2025-26です。

笑四季酒造のSensationは、限定品が多い笑四季の中では珍しい1年を通して販売される定番商品です。

しかし、それは黒ラベルと白ラベルの話です。

Sensationの中にも、限定で発売される別の色のSensationが存在します。

青ラベルは、近年までは地元滋賀県内限定で販売されていた商品です。

使用酵母は「きょうかい6号」。

その中でも独自の研究により選定された優良株を使用しております。

きょうかい6号酵母が織り成す特徴的な青りんご系の香りに、さらさらとした飲み心地。

黒のようにキリっと締める感じとも、白のようにまろやかな感じとも違う、青ラベルは果物を食しているような爽やかな甘みがジューシーに広がる印象です。

笑四季酒造が挑んだ試験醸造シリーズ「笑四季劇場」。
2023年で一度幕を下ろしたこのシリーズが、多くの声に後押しされ、再び帰ってきました。

テーマは変わらず、「酸の境地」。

従来の笑四季とは一線を画し、生酛メソッドを起点に、仕込配合から工程のすべてを再構築。
一度終幕を迎えたからこそ見える、さらなる完成度へと進化しています。

アルコール度数13度台の軽やかさの中に、乳酸主体の芯のある酸味と、多層的に広がる甘み。
オーケストラのようにフルボリュームで響きながら、余韻と後口は驚くほど軽快という、唯一無二のバランス。