久保田 呼友純米大吟醸
呼友
久保田」「千寿」「万寿」で有名な新潟・朝日酒造で造られる超限定酒。
酒造主催の勉強会「久保田塾」を卒業した限られたメンバーの販売店でのみ扱っている。
酒米はメンバー自身が手掛ける減肥栽培の五百万石で、45％精米の純米大吟醸。
控えめながら上品な吟醸香と、爽やかな飲み口、さらに清々しいキレがある。
端麗辛口ながら、しっかりとした味わいとコクを感じられる酒で、ほかの銘柄と比べても繊細さが際立つという。
レアな酒なので、目にしたら買い！だろう。
味わい
味わいは今風の一口飲んで美味しいと感じるお酒ではありません。
精白45％の純米大吟醸ですが、華やかな吟醸香はありませんが一口、二口飲むと次第に旨味が口に広がっていきます。
こんな純米大吟醸が有っても良いのではないか！
友と飲む酒
このお酒で友と！
お酒を飲み明かすのも楽しいですよ！
だから鼻につく香りも、料理の味を邪魔する味もいりません。
語り合える友と旨味のある呼友があれば良いです。