雨後の月
限定品
新春の記念すべき1回目の限定品は「純米大吟醸 無濾過生原酒 山田錦」
1月に山田錦
2月に雄町
3月に千本錦 の予定です。
山田錦
兵庫県特A地区産の山田錦を贅沢に使用し、精米歩合50%まで磨き上げた「雨後の月 純米大吟醸」。
出品酒クラスの特別な米を用い、相原酒造の技が結集した一本です。
搾りたてのフレッシュな味わいをそのまま瓶詰めした無濾過生原酒は、芳醇でありながらクリアなキレを持ち、華やかな香りと奥深い旨味を兼ね備えています。
味わい方
口に含むと芳醇で繊細な果実味が広がり、キレのある爽やかな後味が特徴です。
そのため、冬の味覚の王様「牡蠣」との相性は抜群。
さらに、この酒は冷酒から常温で楽しむのがベスト。
冷やすことでフレッシュな果実味が引き立ち、常温では米の旨味と酒の深みが際立ちます。
ぜひ温度の変化で味わいの違いもお楽しみください。