新焼酎　五郎

2023/09/19（火）

イチオシ

吉永酒造

明治４１年（１９０８年）創業の吉永酒造は、東シナ海に浮かぶ甑島（下甑島）にあります。

創業時から使用している甕壺を用いて、丁寧な焼酎づくりをされています。

「五郎」は、潮風をいっぱいにうけて育った島特産のさつま芋「黄金千貫」を原料に黒麹で一次・二次とも甕壺で仕込み。

こってりした芋の風味を残した濃醇な辛口の本格派ですが、奥が深く飲み口は意外にまろやかで後味の良い仕上がりです。

初堀の黄金千貫芋を甕壷で仕込み黒麹で醸しました。

仕込み水は「蛍水」です。原酒を手漉きで濾過し（無濾過）割り水しています。

しっかりした豊かな芋の香りに濃厚な旨み甘みのある味わいですが飲み口はまろやかで美味しいです

初堀の黄金千貫芋を甕壷で仕込み黒麹で醸しました。

原酒を手漉きで濾過し（無濾過）割り水しています。

豊かでしっかりした芋の香りに濃厚な甘みと旨みを感じる仕上がりです。

臭のなかに甘い香りも感じます。

新酒らしく僅かにアルコールの味が気になりますが　のみ口はまろやかで後味の良い仕上がりです。

ロックでもお湯割りでもいけます。ロックでは甘みが増し、お湯割りではまろやかさが増して美味しいでした。

後から、アルコール味がなくなっているのに気がつきました。

芋臭いけれども口当たりは良く飲みやすい新焼酎です。