店主の独り言-17 雑誌に出る酒 2022/05/02（月） トピックス 雑誌 雑誌に掲載されている酒って凄いと思いますよね！ 私もそう思っていました。 これはもう完全に過去形です。 ここ数年は全くもって思っていません。 確かに雑誌に掲載される程の酒だから全くの嘘ではないと思いますが、100％ […] 続きを読む
ドライジンジャー 2022/04/29（金） イチオシ 番外編 子宝の中では番外編だけど・・・ これがまた旨いわ！ ラベルの生姜が意外と可愛いです。 高知の特産品 高知県の名産品「生姜（しょうが）」の果汁に「楯野川」の純米大吟醸をブレンドした新感覚のリキュールです。 生姜の爽 […] 続きを読む
クレージーレモン 2022/04/28（木） イチオシ 暑い時は 暑い時はクレージーレモン！ 酸っぱい！すっぱいけど旨いわ！ レモン200個分のビタミンCを配合！ 国産レモンを100％使用したリキュールです。 ★梅酒全国制覇唎き酒大会2018 リキュール部門 第一位受賞★ 摘 […] 続きを読む
これはアウトだろう！ 2022/04/27（水） トピックス 阿武町の給付金振込ミス これは山口県民として恥ずかしい！ 振り込んだ阿武町の職員も町長も、まして振り込まれた町民も！ 記事を読んで・・・・？？？です。 罪を償う 金は返せなうけど罪は償う？ 何度！読んでも意味がわかりませ […] 続きを読む
町田酒造 2022/04/26（火） イチオシ 雄町純米吟醸 町田酒造は通常商品は酒米別で順番に「五百万石」「美山錦」が特別本醸で、「山田錦」「雄町」が純米吟醸です。 最後の雄町の純米吟醸が入荷しました。 今年の町田酒造は特に出来は良いです。 1800ml 720ml […] 続きを読む
店主の独り言-16 四季醸造と四季の酒② 2022/04/23（土） トピックス 四季節の酒 季節限定の日本酒は ①冬酒（しぼりたて新酒） ②春酒 ③夏酒 ④秋酒（ひやおろし） ①冬酒（しぼりたて新酒） 普通の日本酒は、保存期間を伸ばすために2回火入れしてから出荷されます。 それにたいして、冬季にでき […] 続きを読む
店主の独り言-15 四季醸造と四季の酒① 2022/04/21（木） トピックス 四季醸造 日本酒は元々、四季醸造が行われていました。 江戸時代に幕府の政策で冬以外の酒造りを禁止しましたが、時代が昭和に移り、醸造技術の向上や空調設備が整ったことで四季醸造が復活しました。 四季醸造のメリット 1回の仕込 […] 続きを読む
店主の独り言-14 高い酒は旨いのか？ 2022/04/19（火） トピックス 高い酒は旨いのか？ 酒の値段はどう決まるの？？ 普通は原価計算で決まります。 純米酒の1800mlで大体2500円から3000円ぐらい！ 純米吟醸の1800mlで3500円から4000円ぐらい！ 純米大吟醸の7000円か […] 続きを読む
雨後の月 特別本醸造 安くて旨い 2022/04/18（月） イチオシ 安くて旨い酒 広島の雨後の月特別本醸。安くて旨い。 常温で、冷で、ぬる燗、熱燗で旨い、料理の邪魔をしない食中酒です。 米は 広島の酒造好適米「八反錦」を丹念に精米し、米本来の旨みの味わえるお酒です。 八反錦で造った日本酒 […] 続きを読む
東洋美人純米吟醸 2022/04/18（月） イチオシ 東洋美人純米吟醸 山口県限定販売の「東洋美人醇道一途 純米吟醸」が4月14日から販売されます。 山口県萩市の山田錦を使い、酵母は山口9E酵母で麹米40％。掛米60％の純米吟醸です。 ここまではそうなんって感じですけど、問 […] 続きを読む
