中島屋酒造
中島屋酒造
中島屋酒造は創業200年だそうです。
200年って凄いですね。
山口県はもちろん、日本でも相当に古い酒蔵です。
創業200周年記念
創業200周年を記念して「中島屋 百百（ふたももち）」を発売。
4月に生酒として販売して、今回は火入れ商品を発売です。
味わいは、穏やかな香りと柔らかな香りが特徴です。
米もこまめ農園の雄町米を使い、熊本酵母を使用しています。
貴醸酒
「百百」と同時に新しい商品「貴醸酒」にも挑戦しました。
「貴醸酒」とは仕込の時に使う仕込み水の代わりに日本酒を使っています。
中島屋酒造では「純米吟醸」を使っています。