古松商店の日本酒選びの個人的なルール 2023/01/30(月) トピックス 当店の日本酒選びのルール 当店の日本酒選びにはルールがあります。 蔵元が好きである。 お酒が好きである。 お酒が美味しい。 これは当然でそれ以上に大切なルールがあります。 県内酒は当店と同じ市内に3店舗以上ない事。 県外 […] 続きを読む
酒屋が教える入手困難な日本酒を定価で入手する近道 2023/01/29(日) トピックス 酒屋が教える入手困難な日本酒の入手の仕方 酒屋は商品を売らなければ売り上げは上がりません。 だからいくら入手困難な日本酒でも商品が沢山入れば誰にでも売りたいと言うのが酒屋の本音です。 一番安く仕入れる方法は! 正規特約店 […] 続きを読む
無農薬米を使った純米酒 2022/11/11(金) トピックス 自然栽培米 日本酒は米と水で造ります。 単純だから、難しい。 良い水を求めて蔵を移転したと言う話は聞きます。 米は事は「山田錦の特A米」とか「備前雄町」とかはよく耳にします。 蔵の自社田で「山田錦」を作っていると言う話は […] 続きを読む
日本酒雑学23-ひやおろし 2022/08/25(木) トピックス 秋の日本酒「ひやおろし」 秋が近づく頃、日本酒ファンが心待ちにしているのが「ひやおろし」です。 ひやおろしは、春先に絞ったお酒を夏の間熟成させて秋に出荷する日本酒で、熟成の旨味と丸みあるまろやかな味わいが魅力です。 〇夏 […] 続きを読む
閲覧注意―儲け話 2022/07/27(水) トピックス 儲け話 人生豊富な人が詐欺まがいの儲け話に騙されます。 儲け話が来たとき次の事を考えましょう? 良い話 今までの人生でこんな良い話があったか? これにのると誰が儲かるのか? 何故!こんな良い話が来たのか? 今までの人生で […] 続きを読む
貴 エヴァンゲリオン 2022/07/10(日) トピックス ドメーヌ貴 ドメーヌ貴 がエヴァンゲリオンになりました。 今!宇部市はまちじゅうエヴァンゲリオンで盛り上がっています。 まちじゅうエヴァグルメフェア 地元食材等を使い、エヴァンゲリオンをイメージしたメニューを提供する「ま […] 続きを読む
日本酒雑学-24 夏に燗酒 2022/06/27(月) トピックス 夏に燗酒 夏に燗酒と言うと、えー!と思います。 夏は暑いがゆえに、冷たいものを飲み過ぎてしまったり、室内では冷房が欠かせなかったりと、意外と身体が冷えてしまっています。 そのように冷えてしまった身体のまま、居酒屋に行って […] 続きを読む
店主の独り言-25 手に入らない日本酒 2022/06/25(土) トピックス 入手困難な日本酒 最近、特に多いい問い合わせがこいつだヨ! 手に入らない、珍しい日本酒下さいって! これで手に入ったら、手に入らない日本酒じゃないだろう。 って自分に突っ込みを入れてます。 入荷が少ない 入荷が少ない日本 […] 続きを読む
閲覧注意-セブンイレブン 2022/06/21(火) トピックス これは日本酒の事でも、店の事でもありませんので興味のない方はスルーしてください。 セブンイレブン 毎週日曜日、朝6時頃から実家の草刈りに行きます。 この日曜日も実家の途中にあるセブンイレブンに朝食を買いに行きました。 店 […] 続きを読む
店主の独り言-24 誰に売る? 2022/06/19(日) トピックス 飲食店 日本酒を販売するのに飲食店は大変助かります。 メニューに入っている商品は販売量が見込めます。 しかし お客様の顔が見えないからお酒の反応が良く判りません。 俺は運送屋かと思う事も多々あります。 店売り 一般の消費 […] 続きを読む