梅酒 眠り姫 2022/01/28（金） トピックス 梅酒品評会 全国梅酒品評会で2016年、2017年、2018年 3年連続で金賞受賞。2019年より殿堂入りです。昨年の梅酒全国制覇きき酒大会でも、堂々の第一位を獲得しました。 樽貯蔵 フランスの醸造蔵で貴重 […] 続きを読む
呼友（こゆう）純米大吟醸 2022/01/27（木） トピックス 呼友って知っていますか？ 久保田の特約店の中で「久保田塾」を卒業した店だけで売っている純米大吟醸です。 減肥栽培米の五百万石を精白45％の純米大吟醸です。香りは穏やかで料理を引き立てる、旨味のあるお酒です。 久保田塾 店 […] 続きを読む
日本酒雑学⑥日本酒はどこで買う？ 2022/01/26（水） トピックス 酒屋の選び方 日本酒と言えば酒屋なんだけど、その酒屋をどう選ぶかが問題です。 外観は自分の売りたい酒の暖簾やのぼり、空瓶を並べたり、お酒のアピールをしている所は日本酒に力を入れているから入ってみる価値ありです。 &nbs […] 続きを読む
いづつ生ワイン 2022/01/25（火） トピックス 売れてます いづつ生ワインは当店の商品の中で単品では断トツに売れています。あ！俺が仕入れ担当の日本酒・焼酎絶対に負けてる。 赤・白は今月頭に最終入荷があったから、もう当店の在庫のみです。赤・白約50本程度かな。 3月頃に […] 続きを読む
雨後の月にごり梅酒 2022/01/24（月） トピックス こいつは美味いわ 当店は15年以上前からいろいろな梅酒を販売しています。縁あって雨後の月の相原酒造と付き合いが再開しました。 雨後の月の商品の中に「にごり梅酒」があったのですが、梅酒はもういいかなと思って取り扱わなかった […] 続きを読む
日本酒講座⑤残った日本酒の利用法 2022/01/24（月） トピックス 日本酒を料理に使おう 「口にあわない日本酒だけど、捨てちゃうのは・・・」 「日本酒をもらったけどお酒飲めなくて・・・」 「忘れてて古くなった・・・」 料理酒っていうのがあるぐらいだから、日本酒の利用法は定番です。 日本酒 […] 続きを読む
芋焼酎 天使の誘惑 2022/01/24（月） イチオシ 長期熟成古酒 鹿児島県産の黄金千貫を白麹で仕込み、 7年以上樫樽（オーク樽）で寝かせた同じ年の原酒のみを、オリだけを取り除き瓶詰めしました。 「天使の誘惑」の名前は、長期熟成の間、アルコール揮発により少しづつその量を減ら […] 続きを読む
日本酒雑学④日本酒の保存方法 2022/01/23（日） トピックス 日本酒の保存方法 日本酒は高温と光にとても弱い、デリケートなお酒です。 日本酒を長く、美味しく飲むためには、「暗く、涼しい場所に保存する事」がとても大切です。 種類別保存方法 一番良いのは全て冷蔵庫が一番ですけど、そんな […] 続きを読む
日本酒雑学③日本酒賞味期限 2022/01/22（土） トピックス 日本酒の賞味期限 あ！頂いたお酒をずーとそのままにしていた！ 飲めるかな？ 結論から言いますと！ 飲めます！ 飲んでも腹を壊す事はありません！ 日本酒は賞味期限がありません 日本酒の瓶には賞味期限が明記されていません。代 […] 続きを読む
黒糖酒 まーらん舟33度 2022/01/22（土） トピックス まーらん舟33度 2006年 黒糖焼酎は日本国内では奄美群島だけに製造が認められた焼酎。 富田家ルーツの島・徳之島は徳南製糖で造られる黒糖からはサトウキビの青々しさや磯・藻などを感じさせ、その個性は島の味そのもの。 口当 […] 続きを読む
